Cuisiner au monastère - Conserver - Mise en conserve en juin | Culinarium Alpinum, Stans
Le prix comprend :
Eau, café et thé Déjeuner avec des conserves préparées lors du cours Recettes à emporter Bocaux et bouteilles
Déscription
Conservation en juin
Mise en conserve, fermentation et autres techniques à partir de fruits, légumes et herbes aromatiques
Nous transformons des aliments de saison, tels que la rhubarbe, les fraises, les herbes aromatiques, les premiers légumes et, selon la météo, d’autres produits encore. Nous en tirons des confitures qui ont ce petit quelque chose en plus, du kimchi, de la compote, du sucre aux fleurs, du sel aux herbes, du vinaigre aromatisé, etc.
Au cours de cette formation, vous apprendrez les astuces indispensables pour réussir vos conserves, transformerez des produits de saison en délicieuses «conserves» et pourrez également déguster quelques-unes de vos créations.
Vous profiterez ensuite d’un déjeuner en commun au restaurant, composé notamment de conserves préparées pendant le cours.
Langue : allemand