Kochen im Kloster - Konservieren - Haltbarmachen im September | Culinarium Alpinum, Stans
Im Preis inbegriffen sind:
Wasser, Kaffee und Tee Mittagessen mit integrierten Konserven Rezepte zum Mitnehmen Gläser und Flaschen
Beschreibung
Haltbarmachen im September
Einmachen, Fermentieren & Co. Von Früchten, Gemüse und Kräuter
Wir verarbeiten saisonale Nahrungsmittel, wie diverse Beeren, Tomaten, frühe Äpfel, Steinobst, Kräuter, Blüten und verschiedenes Gemüse. Daraus entstehen Konfitüren mit dem gewissen Etwas, Senf, Kimchi, Kompott, Ketchup, Blütenzucker, Kräuter-Salz, aromatisierter Essig, usw.
Im Kurs erfahren sie wichtige Hinweise für das Gelingen des Haltbarmachens, verarbeiten saisonale Nahrungsmittel zu feinen «Konserven» und können auch das Eine und Andere verkosten.
Anschliessend geniessen Sie gemeinsam ein Mittagessen mit integrierten Konserven im Restaurant.
Sprache: Deutsch