Kochen im Kloster - Bruderhahn & Suppenhuhn | Culinarium Alpinum, Stans
Im Preis inbegriffen sind:
Geflügelfond und Gerichte Sortenreiner Apfelsaft, Wasser, Kaffee/Tee Rezepte zum Nachkochen
Beschreibung
Unter fachlicher Anleitung können sie lernen, wie Geflügel zerlegt wird.
Die Bruderhähne und Suppenhühner werden wir zu Fonds, Suppen und verschiedenen Geflügelgerichten verarbeiten. Dazu gibt’s saisonale Beilagen.
Kursleitung: Ursula Christen Jödicke
"Nach langjähriger Tätigkeit als Hauswirtschaftslehrerin in der Erwachsenenbildung habe ich im Sommer 2020 in die Gastronomie gewechselt und bin somit von Anfang an im CULINARIUM ALPINUM dabei. Hier kann ich meine Leidenschaft für nachhaltiges Backen, Einkochen und Kochen mit regionalen Produkten in der Restaurantküche für Gäste und in der Kursküche mit Gästen voll ausleben."
Sprache: Deutsch